品酒师王宁教你如何健康的饮用红酒

编者按:红酒,既红色的葡萄酒,按照糖分区分的话,还有干型及甜型的区别。如今红酒已经成为了我国的主流酒类之一,再日常的餐桌上出现频率越来越高,有时候很多人会发现在饮用过量的红酒之后,会出现头疼、恶心等症状,这就是过量饮酒及未按正确方式饮酒所产生的危害之一。本期主题,教您如何正确的饮用红葡萄酒。

作者简介:王宁,现居山东济南,知名酒类自媒体人,凯瑟王国际企业集团市场部经理,英国葡萄酒与烈酒基金会品酒师,在国内开设多家葡萄酒品鉴机构,多年来致力于传播健康饮酒文化,在国内外多个媒体上发表过酒类评论文章,葡萄酒的酿造、品鉴等专业类知识底蕴丰富,现从事葡萄酒推广与品酒师培训等工作。

窍门一:白天多喝晚上少喝

众所周知,在日间活动频繁的时候,人体的新陈代谢会加快,在夜晚睡眠的时候,人体的消化系统会工作缓慢,这也是为什么晚餐要尽量少吃从而避免肥胖的原因之一。那么喝酒也是这个道理,白天身体机能活跃,肝脏、肠胃消化系统能消化相对较多的酒精及其他食物,所以,白天可以适当地多喝一些。如果是晚上饮用红酒则千万不要喝得太多,白天饮用红酒的数量可以保持在三杯左右,晚上饮用红酒保持在一两杯就可以了。

如果准备饮用完红酒睡觉饮用红酒的数量不能超过一小杯,这是我们在饮用红酒过程中必须严格遵守的,如果超出了饮用红酒数量范围,很有可能导致人们患上各种严重的疾病,这一点是需要我们特别注意的。

窍门二:一边吃一边喝

饮用红酒的同时最好食用一些食物,这里有两点原因,首先食物的摄入,可以延缓大量酒精直接接触胃黏膜,加快胃部吸收,从而避免喝醉,也起到保护胃黏膜的作用。酒精是可以直接穿透胃黏膜灼烧到胃部的,所以很多人在喝醉酒后会感到胃部的灼热及恶心反应,这就是酒精对胃部的伤害。第二点原因就是在饮用葡萄酒的同时食用一些可以搭配的食物,这样更能给自己一个非常好的饮酒体验,适合的食物能够更大的发挥出一瓶红酒的香气特性,给人更愉悦的感受。

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